东农42号大豆品种以优质高产被农民广泛种植，是目前本地区蛋白质含量最高的大豆品种。蛋白质含量45.71%，高于同类产品5%左右，脂肪含量19.45%，籽粒黄圆，有光泽，百粒重23—25克为偏大粒品种，该产品是生产大豆豆奶粉、大豆蛋白肽、豆腐制品等豆制品的优质原料。